Soupe froide tomate, melon Toute les recettes
Préparation 15 minutes INGRÉDIENTS 250 g de melon mûre d’Uzès 3 tomates ébouillantées et sans peau ni pépins 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 8 feuilles de basilic Sel et poivre
Quoi de mieux qu’une soupe froide de saison pour se rafraichir ? Nous vous proposons une recette de soupe froide tomates françaises et melon d’Uzès.
Etape par étape :
- Découpez en dés le melon et les tomates.
- Mixez le tout avec le vinaigre, l’huile et les feuilles de basilic.
- Ajoutez le sel et poivre. N’hésitez pas à assaisonner un peu plus si vous aimez le contraste des saveurs.
Petite remarque : pensez à préparer deux heures à l’avance et à bien laisser refroidir avant de servir.