Manger au rythme des saisons, c’est non seulement respecter les cycles naturels, mais aussi profiter de produits plus savoureux et nutritifs.

Chez Côté Frais, nous vous encourageons à suivre le rythme des saisons en choisissant des fruits et légumes délicieux à chaque période de l’année.

Découvrez notre calendrier des fruits et légumes de saison.

Pourquoi manger au rythme des saisons ?

Consommer des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages. Tout d’abord, les produits de saison sont récoltés à maturité, ce qui signifie qu’ils sont plus riches en saveurs et en nutriments. De ce fait, ils n’ont pas à traverser de longues distances, ce qui réduit leur empreinte carbone et en plus soutient l’économie locale. De plus, manger de saison permet de varier naturellement son alimentation tout au long de l’année.

Notre calendrier des saisons : 

Printemps (Mars, Avril, Mai)

Au printemps, la nature offre de légumes et de fruits frais et croquants. Vous pourrez retrouver les asperges, radis, petits pois et fèves parmi les premiers légumes de printemps. Les fraises, les rhubarbes et les cerises commencent également à faire leur apparition. Pour notre plus grand plaisir.

Exemple de recette : Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Été (Juin, Juillet, Août)

L’été c’est avant tout une explosion de couleurs et de saveurs. Nous retrouvons les tomates, courgettes, aubergines, poivrons, et concombres. Du côté des fruits nous retrouvons les pêches, abricots, melons et pastèques. Un plein de vitamines, de saveurs.

Exemples de recettes d’été :

Automne (Septembre, Octobre, Novembre)

Avec l’automne, nous retrouvons des saveurs plus riches et réconfortantes que nous apportent les potirons, courges, choux, betteraves, et pommes de terre. Quant aux fruits, les pommes, poires, raisins et figues sont les stars de cette l’automne.

Exemples de recettes :

Hiver (Décembre, Janvier, Février)

Arrive l’hiver avec ses légumes racines et les choux qui prennent le devant de la scène. Les poireaux, épinards, endives, et carottes sont les incontournables de cette saison. Les agrumes comme les oranges, clémentines et pamplemousses apportent une touche de fraîcheur et de vitamine C.

Exemples de recettes :

Avec Côté Frais mangez au rythme des saisons.

Côté Frais sélectionne quotidiennement des fruits et légumes de saison. Nous privilégions les circuits courts et sommes en contact direct avec de nombreux agriculteurs locaux et régionaux. Laissez-vous inspirer par les saisons.

Nous mettons un point d’honneur à sélectionner des fruits et légumes frais, locaux et de saison, cultivés avec soin par des producteurs passionnés.

Bienvenue

Les fruits d’été arrivent dans vos magasins Côté Frais. Retrouvez notre sélection dès maintenant dans vos magasins de fruits et légumes à Uzès et Châteaurenard.

Les fruits d’été: la sélection Côté Frais

L’été est la saison tant attendue pendant laquelle les étals de vos magasins Côté Frais se parent de couleurs vives et de parfums enivrants.

En effet, les fruits d’été offrent une grande variété de délices sucrés et juteux et apportent une touche de fraîcheur à nos tables estivales. Parmi ces trésors de la nature vous trouverez des fraises aux cerises, des abricots aux pêches, des nectarines aux melons.

Liste des fruits d’été proposée par vos magasins Côté Frais

  • Fraises
  • Cerises
  • Abricots
  • Pêches
  • Nectarines
  • Melons
  • Pastèques
  • Prunes
  • Figues
  • Framboises
  • Mûres
  • Groseilles
  • Cassis
  • Kiwis
  • Raisins
  • Mangues
  • Ananas
  • Bananes
fraises
cerises
prunes

Leurs bienfaits : vitamines & minéraux

Outre leur goût exquis, les fruits d’été regorgent de nutriments essentiels. Riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ils renforcent notre système immunitaire. De plus, ils protègent notre peau contre les dommages causés par le soleil. Aussi, ils favorisent une digestion saine. Leur teneur élevée en eau contribue également à notre bonne hydratation. Ce qui en fait des alliés précieux pour rester en forme pendant les journées chaudes de l’été.

Cuisine estivale : que faire de nos fruits d’été ?

En dessert

Les fruits d’été se prêtent à une multitude de préparations culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées. Vous pouvez les savourer frais en salade de fruits pour un dessert léger et rafraîchissant. Ou encore les mixer dans des smoothies vitaminés pour une collation nourrissante. Mais aussi les intégrer à des desserts gourmands comme des tartes, des crumbles ou des sorbets.

Côté salé

Vous pouvez également les ajouter à des plats salés pour une touche sucrée-salée originale. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et explorez de nouvelles façons de déguster ces trésors de l’été !

banane
fruits d'été fruits d'été melon
Fruits de saison Uzès

Fruits d’été pour le bonheur de tous

Ils ne sont pas seulement des plaisirs gustatifs saisonniers, mais aussi des grands contributeurs à notre santé et notre vitalité. Alors, profitez de cette saison généreuse pour vous régaler de ces délices naturels, frais et colorés, et laissez-vous envoûter par leurs saveurs ensoleillées et leur fraîcheur revitalisante. Que votre été soit rempli de moments gourmands et de douceur fruitée !

www.cotefrais.fr

Retrouvez toutes les recettes sur notre page dédiée : Recettes Côté Frais

Toute l’actualité de vos magasins Côté Frais est à retrouver sur nos pages Instagram et Facebook.

Fruits et légumes de printemps sont arrivés dans vos magasins Côté Frais.

Les fruits et légumes de saison chez Côté Frais

Le printemps est une saison tant attendue où la nature se réveille doucement après les mois d’hiver. C’est également une période où les primeurs se parent de couleurs vives et de saveurs délicates grâce à l’arrivée des premières journées chaudes et ensoleillées. De fait, les fruits et légumes de printemps s’invitent sur les étalent de vos magasins Côté Frais.

Sélection des fruits de Printemps Côté Frais

Vos magasins Côté Frais sont ravis de vous présenter notre sélection de produits frais et savoureux soigneusement choisie, pour célébrer l’arrivée du printemps.

Les fruits de Printemps :

  • Fraises
  • Cerises
  • Rhubarbe
  • Raisin
  • Abricots
  • Pommes
  • Poires
  • Kiwis
  • Ananas
  • Mangues

Sélection de légumes de Printemps Côté Frais

Nos équipes Côté Frais, sélectionnent les producteurs locaux et artisanaux avant tout. Nos légumes sont majoritairement français et locaux. Découvrez les légumes de printemps dans vos magasins Côté Frais à Uzès et Châteaurenard.

Notre sélection de légumes de printemps :

  • Asperges
  • Artichauts
  • Épinards
  • Petits pois
  • Radis
  • Carottes
  • Courgettes
  • Fenouil
  • Navets
  • Oignons nouveaux

Côté Frais : gage de qualité

Découvrez les fruits incontournables du printemps

Les incontournables : fraises & cerises

Le printemps apporte avec lui une véritable symphonie de saveurs, notamment grâce à des fruits tels que les fraises, les cerises et les abricots, qui sont de véritables emblèmes de cette saison.

Ces fruits succulents et juteux sont parfaits pour être dégustés crus, mais ils peuvent également être utilisés dans une variété infinie de recettes, des salades de fruits rafraîchissantes aux desserts gourmands.

fraises de saison
cerises

Les originaux : la rhubarbe

La rhubarbe, bien que souvent associée aux desserts, mérite également une place de choix dans nos cuisines printanières. Son goût acidulé et sa texture fondante en font l’ingrédient parfait pour des confitures, des tartes ou même des sauces pour accompagner vos plats principaux

Du côté des légumes incontournables du printemps

En effet, le printemps célèbre également de nombreux légumes frais et croquants qui égayent nos assiettes. Parmi ces trésors printaniers, les asperges se distinguent par leur délicatesse et leur saveur subtile.

épinard
artichauts légumes d'hiver
Recette de salade d'asperges

On retrouve également les artichauts qui offrent une expérience culinaire unique avec leur cœur tendre et leurs feuilles charnues. Riches en fibres et en antioxydants, ils apportent une touche de raffinement à nos repas printaniers.

Les épinards, légumes verts par excellence, sont également de retour sur nos étals, offrant une source importante de nutriments essentiels tels que le fer et la vitamine K. Leur saveur douce en font un accompagnement parfait pour de nombreux plats, des salades aux quiches.

Les petits pois et les radis, symboles de fraîcheur et de légèreté, ajoutent une touche de couleur vive à nos assiettes et une note de fraîcheur et de croquant à nos salades et nos hors-d’œuvre printaniers.

Les fruits et légumes de printemps : vitamines assurées !

Une alimentation saine et équilibrée : privilégiez les fruits et légumes de saison

Ces légumes de printemps ne sont pas seulement délicieux, mais ils sont également riches en nutriments essentiels, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée..

Outre leur délicieuse saveur, les fruits et légumes de printemps regorgent de nutriments essentiels qui sont bénéfiques pour notre santé. Ces trésors de la nature sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, des éléments indispensables pour renforcer notre système immunitaire et maintenir notre bien-être général.

Gourmands et riches en vitamines C

Par exemple, les fraises et les radis sont d’excellentes sources de vitamine C, un nutriment essentiel pour stimuler notre système immunitaire et protéger notre corps contre les maladies. De même, les asperges sont riches en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en folate, un nutriment essentiel pour la santé des femmes enceintes.

Les légumes verts sont nos amis

Les épinards sont également riches en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir une bonne santé cardiaque et musculaire. Les petits pois sont une source importante de protéines végétales, de fibres et de vitamines B, favorisant ainsi la digestion et le maintien de l’énergie. En incorporant ces fruits et légumes de printemps dans notre alimentation quotidienne, nous pouvons non seulement nous régaler de leurs saveurs délicieuses, mais aussi prendre soin de notre santé de manière naturelle et efficace.

Découvrez nos recettes de printemps : pâtes au pesto d’épinards et noix ou encore salade d’asperges

Et toute l’actualité de nos magasins est à suivre sur nos réseaux sociaux : Facebook & Instagram

Ce samedi 9 mars 2024 dans votre magasin Côté Frais à Uzès vous propose une dégustation.

Venez déguster Nos Brochettes et Feuilletés dans votre rayon traiteur ainsi que les vins du Domaine La Tour de Gatigne.

  • Quand : Samedi 9 Mars 2024
  • Quelle heure ? de 10h00 à 13h00
  • Côté Frais Uzès : Zone Commerciale Pont des Charrettes

*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

dégustation côté frais uzès

Votre magasin Côté Frais Châteaurenard vous offre votre baguette tradition, à partir de 15€ d’achat* les 2, 9, 16, 23 et 30 MARS 2024. 

Conditions du jeu Repartez avec votre Baguette Tradition

Jeu avec obligation d’achat, avec la participation de votre Boulangerie Maison Lucullus Châteaurenard. La baguette est à retirer le jour même dans votre boulangerie Maison Lucullus, sur présentation du « bon pour 1 baguette » qui vous est remis pour tout achat d’un montant supérieur à 15€.

L’Opération se déroule uniquement sur les samedis 2, 9, 16, 23 et 30 mars 2024 dans votre MAGASIN CÔTÉ FRAIS CHÂTEAURENARD ET VOTRE BOULANGERIE MAISON LUCULLUS CHÂTEAURENARD.

Les horaires de votre boulangerie Maison Lucullus les samedis :

  • de 06h00 à 14h00 et 15h30 à 19h00
  • 493 Bd Ernest Genevet, 13160 Châteaurenard.
Boulangerie Châteaurenard

Les agrumes sont appréciés depuis longtemps pour leur goût et leurs bienfaits. Réelle source de vitamines, les agrumes sont le soleil de vos papilles tout au long de l’hiver. Découvrez les agrumes dans vos magasins Côté Frais Uzès et Côté Frais Châteaurenard.

Les différents types d’agrumes :

Plusieurs types d’agrumes existent. Tous sont à retrouver dans vos magasins Côté Frais.

  • Les oranges : à consommer en jus, en salade, juste comme ça
  • Les pomelos, originaires des Caraïbes, à ne pas confondre avec les pamplemousses : se mangent en salade ou seuls.
  • Les clémentines et mandarines, douces et populaires en France : se dégustent tout au long de la journée, mais aussi en salade, ou en cuisson de certains plats
  • Les citrons jaunes et verts, utilisés pour dynamiser les boissons, plats et desserts !
  • Les variétés plus rares comme le cédrat, le citron caviar, le yuzu ou le kombava, appréciées des grands chefs pour vos sauces notamment et vos salades ou encore vos desserts.

La consommation d’agrumes

Ils sont largement consommés en France, principalement en provenance d’Europe ou de pays plus comme le Maroc ou Israël. Certains agrumes, comme le citron de Menton ou la clémentine corse, bénéficient d’une Indication Géographique Protégée.

citron
clémentines
Magasin Châteaurenard

Comment les utiliser en cuisine et pâtisserie ?

Les agrumes peuvent être utilisés dans de nombreux plats salés ou sucrés. En effet, les oranges et pomelos peuvent être ajoutés aux salades ou aux desserts, les clémentines peuvent parfumer des crèmes ou des gâteaux. De même, les citrons sont parfaits pour relever les sauces et les plats de viande ou de légumes. Pour les zestes des agrumes, ils peuvent être utilisés afin de parfumer différentes sauces, salades, viandes, desserts.

Agrumes et Source de vitamine C

Les agrumes sont également une source importante de vitamine C, d’antioxydants, de potassium, de bêta-carotène et de fibres. En effet, la vitamine C, présente en grande quantité dans les agrumes, est essentielle pour renforcer le système immunitaire, favoriser la cicatrisation, et contribuer à la santé de la peau. 

Les antioxydants :

Les antioxydants qu’ils contiennent, aident à lutter contre les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif. Le potassium présent dans les agrumes est bénéfique pour la santé cardiaque et le maintien de la pression artérielle. 

Le béta-carotène :

Le bêta-carotène, présent notamment dans les mandarines et les oranges, est converti en vitamine A dans le corps, favorisant une bonne vision et une peau saine. Enfin, ils sont riches en fibres, ce qui contribue à une bonne digestion et à une santé intestinale optimale.

Les agrumes, à consommer sans modération

En plus d’être seulement délicieux ils sont aussi des alliés précieux pour notre santé. Leur richesse en vitamines, antioxydants, potassium, bêta-carotène et fibres en font des fruits à intégrer régulièrement dans notre alimentation pour bénéficier de leurs nombreux bienfaits. Alors, pensez pas à ajouter une touche d’agrume à vos journées pour un plaisir gustatif et des bienfaits sur votre santé.

A retrouver dans les rayons fruits et légumes de vos magasins Côté Frais Uzès et Cote Frais Châteaurenard.

L’actualité de vos magasins est à retrouver sur Facebook et Instagram.

A l’occasion du Nouvel An Chinois, découvrez dans vos rayons Traiteur Côté Frais toutes les spécialités chinoises du moment.

Dans vos rayons Traiteur Côté Frais : spécialités chinoises

  • Nems
  • Nouilles Chinoises
  • Rouleaux de Printemps
  • Poulet cuisiné
  • Boeuf cuisiné

Nous vous proposons toute une gamme de plats traiteurs faits maison ainsi que des produits chinois et asiatique dans nos rayons Epicerie Fine à l’occasion du Nouvel An Chinois.

Les origines du Nouvel-an lunaire

Cette année, le nouvel an lunaire (qui est commun à la Chine, au Vietnam, aux Philippines, entre autres) tombe le 10 février 2024. Il est, chaque année, célébré lors de la deuxième nouvelle lune depuis le solstice d’hiver. A l’origine, cette fête était une fête agricole qui marquait le retour du printemps. Les festivités se déroulent sur plusieurs jours et se terminent par la Fête des Lanternes. Fête durant laquelle se déroule la superbe Danse du Dragon.

2024 : l’année du Dragon

Dans le calendrier chinois, chaque nouvelle année est représentée par un animal et son élément (eau, feu, bois …). Il existe 12 animaux représentant le cycle de 12 années de l’astrologie chinoise. Cette année, le Lapin d’Eau laisse sa place au Dragon de Bois.

Nouvel an chinois dans vos magasins Côté Frais

Nous fêterons le nouvel an lunaire du 1er février au 9 février 2024 dans vos magasins Côté Frais Uzès et Châteaurenard.

Retrouvez toutes les actus sur notre page Facebook ou Instagram.

A bientôt

traiteur châteaurenard
traiteur châteaurenard
traiteur uzès

Retrouvez nos volailles de Noël dans nos rayons boucherie traditionnelle

Dans vos magasins Côté Frais à Châteaurenard et Uzès, retrouvez notre sélection de Volailles de Noël. Pour vos tables de fête choisissez le meilleur.

En effet, nous sélectionnons pour vous, le meilleur des volailles fermières françaises. De ce fait, elles ont un minimum de 120 jours d’élevage, jusqu’à 8 mois pour les plus rustiques. Enfin, elles sont plumées à sec.

volaille fermière de noël

Nos Volailles fermières

  • Canette des Dombes 
  • Chapon de pintade 
  • Chapon Fermier Cocagne
  • Chapon Fermier landes
  • Chapon Noir Gascon
  • Dinde Fermière
  • Oie du Rhin
  • Poularde 
  • Rôti de chapon farce nature 
  • Rôti de chapon farce autre 
  • Pigeon Fermier

Nos Volailles de Bresse Miéral

En plus de notre sélection de volailles fermières, vous pouvez retrouver notre sélection de volailles de BRESSE MIÉRAL :

  • Dinde de Bresse 
  • Chapon sous toile 
  • Poularde sous toile 
  • Poulet sous toile 
  • Poulet de Bresse Nu
viande qualité bouchère

RÉSERVATION PRÉALABLE DE VOS MENUS de NOËL RECOMMANDÉE 

04 32 62 17 41 Châteaurenard  04 28 70 43 10 Uzès

PENSEZ À NOS PRODUITS D’EXCEPTION dans nos rayons Epicerie Fine pour vos menus de Noël :

  • Caviar français,
  • Champagne,
  • Huîtres (Gillardeau)
  • Epices et Poivres,
  • Foie Gras de Canard,
  • Biscuiterie,
  • Jus de fruits,
  • Huile d’Olive,
Les huîtres dans votre magasin Côté Frais
Recette de foie gras de canard mi cuit
Épicerie Fine à Châteaurenard

De plus, nous vous invitons à découvrir dans nos magasins nos viandes telles que : Canard, pièce de Boeuf…. En effet, elles sont à retrouver dans nos rayons boucheries traditionnelles à Uzès et Châteaurenard.

DÉCOUVREZ NOTRE MENU DE Nouvel An

Vos magasins Côté Frais Uzès et Châteaurenard vous proposent son menu de Nouvel An, dans nos rayons Traiteur.

Nos Entrées:

  • Délice de Crustacés
  • Mon beau sapin
  • Fondant de Foie Gras aux Épices de Noël
  • Duo de Saint-Jacques et Saumon
  • Crumble de Potimarron
  • Cassolette de Butternut
  • Escargot de Bourgogne x12
  • Escargot de Bourgogne x6
  • Cocotte Saumon/Gambas
  • Coquilles Saint-Jacques à la Normande
  • Coquille Saint-Jacques aux Fruits de Mer
  • Feuilleté de Volailles aux CèpeS et Sauce Foie Gras
  • Tourte de Canard aux Champignons
  • Tourte de Truite aux Amandes
  • Vol au vent Fruits de Mer
  • Vol au Vent Ris de Veau
  • Délice Nordique

Nos Viandes et Poissons:

  • Fricassé de Chapon Sauce Jurançon
  • Magret de Canard Rôti
  • Lasagne de Sandre Miel Épicés

Nos Accompagnements :

  • Pomme Dauphine Artisanale
  • Gratin Dauphinois Maison
  • Flan de Butternut et Carottes
  • Gratin Dauphinois aux Cèpes
  • Fagot de Haricots Vert et son Lard de Colonnata
recette de noël

RÉSERVATION PRÉALABLE DE VOS MENUS de Nouvel An RECOMMANDÉE 

04 32 62 17 41 Châteaurenard  04 28 70 43 10 Uzès

PENSEZ À NOS PRODUITS D’EXCEPTION dans nos rayons Epicerie Fine pour vos menus de Nouvel An :

  • Caviar français,
  • Champagne,
  • Huîtres (Gillardeau)
  • Epices et Poivres,
  • Foie Gras de Canard,
  • Biscuiterie,
  • Jus de fruits,
  • Huile d’Olive,

Ainsi qu’à nos viandes telles que : Canards, Volailles… à retrouvez dans nos rayons boucheries traditionnelles à Uzès et Châteaurenard.

En décembre découvrez les produits d’exception autour du Canard.

FOIRE AU CANARD GRAS DANS VOS MAGASINS CÔTÉ FRAIS

du 7 au 9 décembre inclus à Uzès et Châteaurenard

Les produits sont à retrouver dans vos rayons BOUCHERIE TRADITIONNELLE & ÉPICERIE FINE de vos deux magasins Côté Frais :

  • Foie Gras de Canard
  • Foie Gras de Canard déveiné
  • Magret de Canard 
  • Cuisses de Canard
  • Canard Entier
  • Rillettes de Canard
  • Paletot de Canard
  • petite nouveauté gourmande : Sushi de Canard 
Recette de foie gras de canard mi cuit
Recette novembre Côté Frais
Viande de canard boucher Châteaurenard

Nous sommes heureux de vous accueillir dans vos magasins Côté Frais à Uzès et Châteaurenard.

Les recettes Côté Frais

Petites recettes autour du Canard :

Bienvenue