Gratin de pommes de terre et poireaux au fromage de chèvre Toute les recettes
Préparation 20 minutes - Cuisson 30 minutes INGRÉDIENTS : 6 pommes de terre 3 poireaux 150g de fromage de chèvre frais 200ml de crème fraîche épaisse 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de beurre 100g de fromage râpé Sel, poivre et muscade
L’hiver appelle les plats réconfortants et gourmands, et quoi de mieux qu’un gratin de pommes de terre et poireaux au fromage de chèvre pour réchauffer vos soirées ? Ce plat savoureux est parfait pour affronter le froid tout en se régalant.
Étape par étape :
Préparer les légumes :
- Préchauffez le four à 180°C
- Pelez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Egouttez les.
- Lavez et émincez les poireaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les poireaux pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez.
Assembler le gratin :
- Frottez légèrement un plat à gratin avec de l’ail.
- Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, puis une couche de poireaux cuits.
- Emiettez une partie du fromage de chèvre sur le dessus. Répétez l’opération pour former plusieurs couches.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel et le poivre. Versez cette préparation sur le gratin.
- Saupoudrez le gratin de fromage râpé pour une croûte dorée.
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