Tarte poires amandes Toute les recettes
Préparation 20 min - Cuisson 30 min Recette pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée 3 poires mûres 100g de poudre d'amandes 50g de beurre doux 2 œufs 50g de sucre 1 c. à soupe de farine 1 c. à café d'extrait de vanille 1 c. à soupe de miel
On anticipe l’arrivée du printemps avec la préparation d’une tarte poires amandes gourmande et généreusement garnie. Parfaite pour profiter des fruits de saison, cette tarte sucrée est parfaite pour être partagée lors d’un goûter entre amis ou en famille !
Étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire la pâte brisée à blanc, piquez la avec une fourchette et faites la cuire pendant 10-12 minutes.
- Préparer la crème d’amande en mélangeant dans un bol la poudre d’amandes, le sucre, la farine, les œufs et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Coupez les poires en fines tranches.
- Étalez la crème d’amande sur le fond de pâte précuit, puis disposez joliment les tranches de poires sur le dessus.
- Ajoutez un peu de miel sur les poires si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Servez tiède ou froide et saupoudrée de sucre glace si vous le souhaitez.
Astuce pour plus de gourmandise : Vous pouvez accompagner la tarte poires et amandes d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly !
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