Clafoutis aux abricots Toute les recettes
Préparation 15 minutes - Cuisson 35 à 40 minutes - 6 personnes INGRÉDIENTS : 500 g d'abricots mûrs (dénoyautés et coupés en deux) 4 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine 25 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 pincée de sel Un peu de beurre pour le moule Un peu de sucre glace ou amande concassées
Le clafoutis aux abricots c’est un dessert simple qui sent bon l’été et les goûters en famille. Avec de bons abricots bien juteux, il devient fondant, fruité, et juste ce qu’il faut de gourmand.
Voici notre recette maison, facile à réaliser… et difficile à oublier !
Étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C
- Beurrez un moule et saupoudrez le légèrement de sucre
- Disposez les demi abricots face bombée vers le haut dans le fond du moule
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel
- Ajoutez la farine progressivement et mélangez bien pour éviter les grumeaux
- Versez le lait et la crème, mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide
- Nappez les abricots avec la préparation
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le centre pris
- Laissez tiédir ou refroidir avant de servir
- Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir ou ajoutez quelques amandes concassées
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