Patates à la sauce parmesan

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Préparation 10 min - Au four pendant 60min INGRÉDIENTS : 4 grosses pommes de terre (500 g) 20 cl de crème liquide 200 g de parmesan fraîchement râpé 1 oignon rouge 4 tranches de poitrine fumée de 1 cm d'épaisseur 8 brins de persil

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°/th.6. Enroulez chaque pomme de terre dans une feuille de papier cuisson, puis dans une feuille de papier alu. Placez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pendant 45 mn.
  • Mélangez les 20cl de crème liquide avec les 200g de parmesan râpé et une pincée de sel si besoin. Pelez l’oignon et émincez-le en lamelles épaisses.
  • Sortez les pommes de terre du four. Étalez les tranches de poitrine fumée à plat sur la plaque avec les lamelles d’oignon autour, et enfournez à nouveau pour 10 mn.
  • Déballez les pommes de terre, fendez-les et insérez à l’intérieur de chacune des lamelles d’oignon, une tranche entière de poitrine grillée, arrosez de sauce au parmesan et enfournez à nouveau 5 mn pour que le fromage gratine. Servez le tout assaisonné de persil ciselé et de poivre noir si besoin.
Patates, sauce au parmesan

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Dans vos magasins Côté Frais UZES et CHÂTEAURENARD bien entendu !

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