Recette Galette printanière aux légumes frais Toute les recettes
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200g de petits pois frais (ou surgelés) 1 botte d'asperges vertes 1 poignée de feuilles d'épinards frais 100g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre noir Zeste de citron pour garnir (facultatif)
Découvrez une délicieuse manière de célébrer le printemps avec notre recette de galette printannière.
Recette de printemps : galette printanière de légumes frais
Cette galette printanière légère et colorée associe la fraîcheur des petits pois, des asperges et des épinards à la richesse du fromage de chèvre frais, le tout enveloppé dans une croûte feuilletée dorée. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle est parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger en famille ou entre amis.
Et c’est une belle manière de faire manger des légumes aux plus jeunes !
La recette Galette printanière étape par étape :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) et étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les petits pois et les asperges coupées en morceaux, faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez les feuilles d’épinards sur la pâte feuilletée, en laissant un bord d’environ 2 cm. Répartissez les légumes sautés sur les épinards.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Repliez les bords de la pâte feuilletée sur les légumes, en formant une bordure. Enfournez la galette pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Une fois cuite, sortez la galette du four et laissez-la refroidir légèrement. Garnissez de zeste de citron râpé si désiré, puis découpez en parts et servez chaud ou à température ambiante.
LES INGRÉDIENTS à retrouver dans nos magasins Côté Frais
Tous les ingrédients sont à retrouver dans nos magasins Côté Frais.
Rayon Crèmerie : 1 pâte feuilletée, 100g de fromage de chèvre frais
Rayon Fruits et Légumes : 200g de petits pois frais (ou surgelés), 1 botte d’asperges vertes 1 poignée de feuilles d’épinards frais, Zeste de citron pour garnir (facultatif)
Rayon Epicerie Fine : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel et poivre noir