Ça y est, les vacances sont terminées et la rentrée est déjà là ! Entre l’école, le travail, les activités et les repas à préparer, les journées reprennent vite leur rythme.
Il faut aussi penser aux repas et aux goûters. Pour vous faciliter la rentrée, voici quelques idées de produits à retrouver chez Côté Frais.
🍎 Des fruits pour le goûter
Une pomme, une banane, une poire ou quelques grains de raisin : les fruits sont faciles à emporter et parfaits pour une petite pause dans la journée.
De plus, c’est l’occasion de varier les fruits au fil des semaines et de profiter des produits de saison. Ainsi, chacun peut trouver son fruit préféré pour le goûter ou la petite faim de l’après-midi.
🥖 Le petit-déjeuner, avant de partir
Le matin, chaque minute compte ! Pourtant, il est important de prendre le temps de manger avant de commencer la journée. Biscottes, biscuits, beurre, confiture, miel ou jus de fruits… chacun peut composer son petit-déjeuner selon ses envies.
🥪 Des idées pour le déjeuner
Pour l’école, le travail ou un déjeuner à la maison, pensez à notre rayon traiteur.
Vous y trouverez des plats fraîchement préparés. C’est donc une solution pratique lorsque les journées sont bien remplies.
Vous pouvez ainsi profiter d’un repas gourmand sans passer du temps en cuisine.
🧀 Le fromage, l’allié des repas de rentrée
Pour compléter un déjeuner, préparer un sandwich ou simplement accompagner le repas du soir, le fromage trouve facilement sa place dans les menus de la semaine.
Au rayon fromagerie, retrouvez une sélection de fromages pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de fromages doux ou plus corsés, vous pourrez choisir selon vos envies et celles de votre famille.
🥩 Et pour le dîner ?
Après une journée bien remplie, on a souvent envie de préparer quelque chose de simple.
Poulet, steak haché, cordon bleu maison… sont de bonnes bases pour préparer un repas familial sans passer des heures en cuisine.
Il suffit ensuite d’ajouter quelques légumes ou des pommes de terre pour obtenir un repas simple et convivial.
En résumé, pour les courses de la rentrée, retrouvez chez Côté Frais tout ce qu’il vous faut : fruits et légumes, boucherie, fromagerie, traiteur et épicerie fine.
Grâce à cette sélection, vous pouvez remplir le frigo et les placards avec de quoi préparer facilement les goûters et les repas de toute la famille.
Toute l’équipe Côté Frais vous souhaite une très bonne rentrée ! 🎒🍎
Dans une cuisine, certains condiments ont le pouvoir de transformer une recette en quelques cuillères. C’est tout l’intérêt des produits Domaine des Terres Rouges : des moutardes et mayonnaises pensées comme de véritables ingrédients culinaires, capables de relever une viande, accompagner un fromage, réveiller une salade ou donner du caractère à une sauce.
De la traditionnelle moutarde à l’ancienne aux recettes plus originales comme la moutarde à la châtaigne ou à la truffe noire, la marque propose une collection qui joue sur les associations de saveurs.
Les moutardes Domaine des Terres Rouges : tradition et créativité
La moutarde douce constitue une excellente alternative pour celles et ceux qui apprécient les saveurs de la moutarde mais recherchent une intensité plus modérée.
Elle peut être utilisée aussi bien froide que chaude, dans les sauces, vinaigrettes ou marinades.
Idée recette : vinaigrette crémeuse à la moutarde douce
Cette vinaigrette accompagnera aussi bien une salade verte qu’une salade de pommes de terre, de lentilles ou de légumes rôtis.
L’estragon apporte à la moutarde des notes fraîches et herbacées.
Cette association fonctionne particulièrement bien avec les volailles, les poissons et les sauces crémeuses. La marque présente d’ailleurs ses moutardes estivales, dont celle à l’estragon, comme particulièrement adaptées aux salades, grillades, barbecues et préparations estivales.
L’ail des ours est apprécié pour son parfum frais et végétal, plus délicat que celui de l’ail traditionnel.
Associé à la moutarde, il apporte une véritable personnalité à une sauce ou une vinaigrette. Domaine des Terres Rouges propose cette recette dans sa gamme de moutardes aux ingrédients naturels.
Idée recette : tartine chèvre, miel et moutarde à l’ail des ours Une idée parfaite pour un apéritif ou une entrée rapide.
Avec la moutarde au curry, les notes piquantes de la moutarde rencontrent les arômes chauds et parfumés du curry.
C’est une association idéale pour donner une touche exotique aux recettes du quotidien. Domaine des Terres Rouges classe cette recette parmi ses moutardes aux épices et plantes aromatiques.
Idée recette : sauce curry-moutarde pour crevettes
La moutarde à la châtaigne joue sur une association particulièrement intéressante entre le caractère de la moutarde et les notes douces et légèrement boisées de la châtaigne.
Elle accompagne particulièrement bien les recettes automnales et hivernales.
Idée recette : filet de porc à la moutarde et à la châtaigne
La moutarde à la châtaigne fait partie des recettes gastronomiques proposées par Domaine des Terres Rouges.
Le Cognac apporte à la moutarde des notes chaleureuses et boisées.
Cette association s’inscrit directement dans l’histoire de Domaine des Terres Rouges, puisque la maison s’est notamment fait connaître grâce à l’aromatisation de ses moutardes avec différents alcools.
La moutarde au Cognac est particulièrement adaptée aux plats de viande.
Idée recette : sauce moutarde Cognac pour bœuf
Les mayonnaises Domaine des Terres Rouges : douceur et gastronomie
La mayonnaise au citron vert apporte une dimension fraîche et acidulée à une mayonnaise traditionnelle.
Elle est particulièrement intéressante avec les produits de la mer, les poissons et les volailles. Domaine des Terres Rouges la recommande notamment pour relever poissons, fruits de mer et volailles.
Idée recette : crevettes croustillantes et mayonnaise citron vert Une idée simple pour l’apéritif ou une entrée estivale.
La mayonnaise à la truffe noire permet d’apporter facilement une note gastronomique à des préparations très simples.
Elle peut accompagner :
des frites maison ;
des pommes de terre rôties ;
un burger gourmet ;
un carpaccio de bœuf ;
des œufs ;
des légumes grillés.
Idée recette : burger gastronomique à la mayonnaise truffée Un burger simple à préparer mais particulièrement gourmand.
Des condiments qui deviennent de véritables ingrédients
L’un des atouts de la gamme Domaine des Terres Rouges est sa polyvalence.
Une moutarde peut évidemment être déposée directement sur une assiette, mais elle peut également devenir la base d’une sauce, d’une marinade, d’une vinaigrette ou d’un glaçage.
La marque présente d’ailleurs ses condiments comme de véritables aides culinaires pouvant accompagner les recettes de l’entrée au dessert.
Une démarche tournée vers la qualité
Domaine des Terres Rouges accorde une attention particulière à l’origine de ses matières premières et au développement de filières locales.
La marque travaille notamment avec des agriculteurs partenaires pour favoriser la production française de graines de moutarde. La culture de la moutarde avait disparu d’Alsace après 1940 avant de redémarrer en 2008 grâce à un travail mené avec des agriculteurs et la Chambre d’Agriculture d’Alsace.
Depuis 2020, Domaine des Terres Rouges développe également des recettes de moutardes sans sulfites, sans additifs et sans substances controversées, avec des graines cultivées exclusivement en France pour cette gamme.
Côté mayonnaises, la marque privilégie une fabrication inspirée du fait maison, avec notamment des œufs de poules élevées en plein air en France et de l’huile de tournesol française. Les mayonnaises concernées sont élaborées sans conservateurs.
Vous pouvez les produits du Domaine des Terres Rouges dans nos magasins Côté Frais sur Châteaurenard et Uzès, ainsi que sur nos réseaux pour plus de conseils et de recettes sur Instagram – Facebook – Tiktok .
La Provence est une terre de traditions, de savoir-faire et de produits simples qui racontent une histoire. Parmi les symboles qui lui sont associés, le moulin occupe une place particulière. Il évoque à la fois les céréales, la farine, le pain et cette cuisine provençale généreuse qui fait la part belle aux bons produits.
La gamme de produits du Moulin MAS de Daudet s’inscrit dans cet univers en proposant différentes pâtes et farines à base de céréales et de légumineuses. Des produits du quotidien qui permettent pourtant de varier les plaisirs et de redécouvrir des ingrédients parfois oubliés.
Du fusilho de lentille verte à la farine de maïs, en passant par les pâtes de pois chiche ou d’orge, voici un tour d’horizon de cette gamme et quelques idées pour les cuisiner autrement.
Les produits du Moulin MAS de Daudet : un goût de Provence à découvrir
Des pâtes pour changer du quotidien
La gamme propose plusieurs formes originales, mais aussi des pâtes élaborées à partir de légumineuses ou de céréales différentes du blé classique. Une bonne façon de varier les accompagnements et de découvrir de nouvelles textures.
Le Fusilho de lentille verte se distingue immédiatement par sa couleur caractéristique et sa forme torsadée.
Cette forme de pâte est particulièrement intéressante pour les préparations en sauce : les spirales permettent de retenir les sauces, les petits morceaux de légumes ou encore le pesto.
Pour une assiette simple et gourmande, essayez un fusilho de lentille verte aux légumes rôtis :
Astuce : quelques copeaux de parmesan ou de la feta apporteront une touche supplémentaire de gourmandise.
Le Coquilheta de blé dur reprend une forme en coquille particulièrement appréciée pour sa capacité à accrocher les sauces.
Le blé dur est traditionnellement utilisé pour la fabrication des pâtes alimentaires. Sa texture permet d’obtenir des pâtes qui restent agréables en bouche lorsqu’elles sont correctement cuites.
Une idée recette : Coquilheta à la sauce tomate et burrata
Une recette facile, colorée et parfaite pour un déjeuner en famille.
L’orge est une céréale ancienne qui trouve aujourd’hui une nouvelle place dans nos assiettes.
Avec la Coquilheta d’orge, elle prend une forme de petite pâte en coquille. Cette forme se prête particulièrement bien aux soupes, aux plats en sauce ou aux salades.
Une idée réconfortante : soupe de légumes et Coquilheta d’orge
Cette recette rappelle les soupes traditionnelles où les céréales et les petites pâtes apportent une texture généreuse et réconfortante.
La farine de blé tendre est l’une des grandes bases de la cuisine et de la pâtisserie.
Elle permet de préparer aussi bien des recettes sucrées que salées : pains, gâteaux, tartes, biscuits, crêpes, pâtes à tarte ou encore préparations maison.
Une idée simple : le gâteau aux fruits de saison
La farine de blé tendre trouvera facilement sa place dans un gâteau maison. En été, pensez aux abricots, aux pêches ou aux prunes. En automne, les pommes et les poires prennent le relais.
Avec sa jolie couleur jaune, la farine de maïs apporte immédiatement une touche différente aux préparations.
Elle peut être utilisée dans différentes recettes, notamment pour apporter une texture particulière aux pains, galettes et préparations salées.
Notre idée : des galettes de maïs aux légumes
Formez de petites galettes et faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Servez-les avec une salade verte et une sauce au yaourt et aux herbes pour un repas simple et gourmand.
Une gamme pour cuisiner autrement
Ce qui rend cette sélection intéressante, c’est la diversité des ingrédients proposés.
Le blé dur rappelle les grands classiques de la cuisine italienne et méditerranéenne. La lentille verte, le pois chiche et l’orge permettent quant à eux de sortir des habitudes et d’explorer d’autres céréales et légumineuses.
Les farines offrent également de nombreuses possibilités pour cuisiner maison, qu’il s’agisse de recettes traditionnelles ou de créations plus modernes.
Et si ces produits ont chacun leurs particularités, ils ont un point commun : ils permettent de transformer des ingrédients simples en recettes généreuses et conviviales.
À vous de jouer !
Pâtes, soupes, salades, galettes, pains ou desserts… les produits du Moulin de Daudet peuvent facilement trouver leur place dans une cuisine du quotidien.
Alors, plutôt fusilho de lentille verte aux légumes, dentello au pois chiche et pesto, soupe à l’orge, socca à la farine de pois chiche ou gâteau aux fruits de saison ?
Une chose est certaine : les produits du Moulin MAS de Daudet c’est la Provence quise déguste à travers ses céréales, ses farines et son savoir-faire.
Vous pouvez les produits du Moulin MAS de Daudet dans nos magasins Côté Frais sur Châteaurenard et Uzès, ainsi que sur nos réseaux pour plus de conseils et de recettes sur Instagram – Facebook – Tiktok .
Les feuilles roussissent, les journées se rafraîchissent… et les étals se parent de nouvelles couleurs. À l’automne, la nature nous offre une incroyable diversité de fruits et légumes gourmands. Chez Côté Frais, nous croyons que chaque saison a ses trésors, et qu’il suffit de savoir les apprécier pour mieux manger, se régaler et soutenir la production locale.
Manger de saison : quels avantages ?
1. Le goût avant tout Un fruit cueilli à maturité, dans sa saison naturelle, a toujours plus de saveur. Croquez dans une pomme d’octobre ou dans un raisin fraîchement récolté, et vous verrez la différence. Les produits de saison sont tout simplement meilleurs, car ils n’ont pas eu besoin de voyager des milliers de kilomètres ou d’être cultivés hors-sol.
2. Des bienfaits nutritionnels optimaux La nature fait bien les choses : en automne, elle nous donne des aliments riches en vitamines C et en minéraux pour renforcer nos défenses immunitaires à l’approche de l’hiver. Courges, châtaignes et poires regorgent d’énergie et de nutriments essentiels pour passer la saison en forme.
3. Un geste pour la planète Choisir des fruits et légumes de saison, c’est réduire l’empreinte carbone liée au transport et au stockage. C’est aussi privilégier une agriculture plus respectueuse de l’environnement.
4. Soutenir l’économie locale Acheter de saison, c’est aussi soutenir les producteurs et artisans de la région. Chaque panier acheté chez Côté Frais participe à faire vivre le tissu économique local.
Quels sont les produits phares ?
En hiver : Légumes : Choux (frisé, de Bruxelles, chou-fleur), poireaux, carottes, navets, céleris. Fruits : Oranges, clémentines, citrons, kiwis, pommes de garde. Produits phares : Huîtres, coquilles Saint-Jacques, raclette et fromages affinés.
Au printemps : Légumes : Asperges, radis, épinards, petits pois, artichauts. Fruits : Fraises, rhubarbe, premières cerises. Produits phares : Ail frais, agneau, fromages de chèvre frais.
